organisation ELOVEL
UNE FILIÈRE LOCALE
ORGANISÉE EN CIRCUIT COURT
LES INTERVENANTS DE LA FILIÈRE
1
ASSOCIATION ELOVEL
2
COOPERATIVE CELIA
3
LANGUEDOC LOZÈRE VIANDE
4
POINTS DE VENTE
DES COMPÉTENCES COMPLÉMENTAIRES
AU SERVICE D'UN PRODUIT
La filière de production de l’Agneau de Lozère s’organise autour de plusieurs structures localisées en Lozère, zone de production de l’IGP. Toutes ont un objectif commun : valoriser l’IGP Agneau de Lozère.
ELOVEL, l'association en charge du développement
L’association Elevage Ovin Environnement Lozère (ELOVEL) est l’organisme de défense et de gestion (ODG) de l’IGP et propriétaire de la marque. A l’origine de la rédaction du cahier des charges de l’IGP, l’association s’assure du maintien de la qualité et de la promotion du produit. Elle regroupe une soixantaine d’éleveurs. Elle est chargée du contrôle interne de la filière pour vérifier le respect du cahier des charges et est elle-même contrôlée par un organisme extérieur : QUALISUD
ELOVEL, une intitiative précurseur garante de la qualité du produit Agneau de Lozère depuis 30 ans
CELIA, une organisation de
producteurs unique
Une seule organisation de producteurs est en charge de la collecte des agneaux. Il s’agit de la coopérative CELIA. Proposant des services techniques, les intervenants de la coopérative locale accompagnent les producteurs pour l’élevage de l’Agneau de Lozère. Ils délivrent une assistance précieuse qui participe vivement à la qualité finale du produit.
Rendez-vous sur le site de :
La création de l'IGP "Agneau de Lozère" pour préserver un savoir-faire ancestral
La SA Languedoc Lozère Viande, entreprise de commercialisation
La société Languedoc Lozère Viande est en charge de la commercialisation du produit IGP Agneau de Lozère. En effet, elle est en lien avec la SEM Abattoirs du Gévaudan, qui est l’unique lieu d’abattage des Agneaux de Lozère et assure également la commercialisation grâce à une force de vente active partout en France.
Rendez-vous sur le site de :
Les points de vente, un réseau
de professionnels qualifié
L’IGP Agneau de Lozère est commercialisée dans une soixantaine de points de vente en France. Il s’agit majoritairement de boucheries traditionnelles ainsi que des restaurateurs fidèles au produit qu’est l’Agneau de Lozère. Le réseau de revendeurs s’élargit partout en France.
Un territoire d'une richesse exceptionnelle, façonné par
l'agropastoralisme de génération en génération
UNE FILIÈRE COURTE ORGANISÉE EN CIRCUIT-COURT
LES INTERVENANTS DE LA FILIÈRE
1
ASSOCIATION ELOVEL
2
COOPERATIVE CELIA
3
LANGUEDOC LOZÈRE VIANDE
4
POINTS DE VENTE
DES COMPÉTENCES COMPLÉMENTAIRES
AU SERVICE D'UN PRODUIT
La filière de production de l’Agneau de Lozère s’organise autour de plusieurs structures localisées en Lozère, zone de production de l’IGP. Toutes ont un objectif commun : valoriser l’IGP Agneau de Lozère.
ELOVEL, l'association en charge du développement
L’association Elevage Ovin Environnement Lozère (ELOVEL) est l’organisme de défense et de gestion (ODG) de l’IGP et propriétaire de la marque. A l’origine de la rédaction du cahier des charges de l’IGP, l’association s’assure du maintien de la qualité et de la promotion du produit. Elle regroupe une soixantaine d’éleveurs. Elle est chargée du contrôle interne de la filière pour vérifier le respect du cahier des charges et est elle-même contrôlée par un organisme extérieur : QUALISUD.
ELOVEL, une intitiative précurseur garante de la qualité du produit Agneau de Lozère depuis 30 ans
CELIA, une organisation de producteurs unique
Une seule organisation de producteurs est en charge de la collecte des agneaux. Il s’agit de de la coopérative CELIA. Proposant des services techniques, les intervenants de la coopérative locale accompagnent les producteurs pour l’élevage de l’Agneau de Lozère. Ils délivrent une assistance précieuse qui participe vivement à la qualité finale du produit.
L'Agneau de Lozère ELOVEL présent à la foire de Lozère
Rendez-vous sur le site de :
L'IGP Agneau de Lozère, la garantie d'une qualité unique
SA Languedoc Lozère Viande
site d'abattage et service de
commercialisation
La société Languedoc Lozère Viande est en charge de la commercialisation du produit IGP Agneau de Lozère. En effet, elle est en lien avec la SEM Abattoirs du Gévaudan, qui est l’unique lieu d’abattage des Agneaux de Lozère et assure également la commercialisation grâce à une force de vente active partout en France.
Rendez-vous sur le site de :
Les points de vente, un réseau de professionnels qualifié
L’IGP Agneau de Lozère est commercialisée dans une soixantaine de points de vente en France. Il s’agit majoritairement de boucheries traditionnelles ainsi que des restaurateurs fidèles au produit qu’est l’Agneau de Lozère. Le réseau de revendeurs s’élargit partout en France.
