Agneau de Lozère Elovel :
2 c. à soupe d’huile de pépins
de raisin
1 tablette de bouillon de poule
1 pincée de piment d’Espelette
1c. à soupe de curry de
Madras
1 clou de girofle
2 gousses d’ail
2 jaunes d’oeufs
1 c. à soupe de crème fraîche
2 oignons, vin et 1 bouquet
garni
Sel
Poivre du moulin
Le conseil d’Elovel :
N’hésitez pas à varier les riz : de Camargue, de Thaïlande, basmati, complet – chacun
possède une saveur particulière.
et un vin :
Beaujolais Village
Retour PRESSE Traditions de Pâques : l’Agneau de Lozère Pour voir ou revoir le reportage sur l’Agneau de Lozère au 13 heures de TF1 :
Retour PRESSE Agneaux de Lozère : la saison de la transe immense « Au début de l’été, la transhumance amène agnelles et brebis à gravir le
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