L'Agneau de Lozère ELOVEL partenaire du concours culinaire Europa'table
CONCOURS DE CUISINE école président
Depuis 10 ans, le Concours Écoles Président Professionnel, est organisé pour les élèves de Brevet Professionnel, Bac Pro, BTS 1 et 2 et aux Mentions Complémentaires.
C’est l’un des rares concours à apporter aux élèves en formation l’opportunité de se projeter concrètement dans leur futur métier, avec toute l’exigence et l’implication nécessaire dans le contexte stimulant d’un concours de cuisine.
C’est le mercredi 15 mars que s’est déroulée la finale de la 10ème édition du Concours Écoles, au sein du siège historique de Lactalis à Laval. Pour l’occasion, Laura GLAISE et Laura PINTHON, les élèves en Cuisine et Service & Commercialisation du lycée hôtelier Sacré Cœur de Saint Chély d’Apcher représentaient la Lozère. Elles ont sublimé l’Épaule d’Agneau de Lozère avec sa farce végétale, accompagnée de Pépites de l’Aubrac en deux textures, et d’une tartelette royale d’oignons doux des Cévennes.
Le binôme lozérien a remporté la première place du concours, en mettant en valeur l’Agneau de Lozère ELOVEL et d’autres produits issus du département.
Nous tenons encore à féliciter les deux Laura d’avoir mis en avant notre produit avec talent.
