Epaule d’Agneau de Lozère ELOVEL à la Grecque

Retour Épaule d’Agneau de Lozère ELOVEL à la Grecque Environ 1 h 50 min Simple Environ 5€/Pers INGRÉDIENTS 1 épaule dégraissée d’agneau de Lozère Elovel 3 c. à soupe d’huile d’olive 3 pommes de terre 3 carottes 1 oignon 1 aubergine 1 courgette 2 gousses d’ail 1 citron 2 feuilles de laurier 1 c. à […]

Wok de foie d’Agneau de Lozère ELOVEL au soja, brises de châtaignes aux herbes

Retour Wok de foie d’Agneau de Lozère ELOVEL au soja, brisés de châtaignes aux herbes Environ 30 min Simple Environ 5€/Pers INGRÉDIENTS 4 tranches de 150 g de foied’agneau de Lozère ELOVEL 2 gros oignons 200 g de brises de châtaignes Fariborne 2 c. à soupe de sauce soja(sukiyaki Kikkoman) 4 brins de persil plat […]

Trois côtes d’Agneau de Lozère ELOVEL grillées, sauce verte

Retour Les trois côtes d’Agneau de Lozère ELOVEL grillées, sauce verte Environ 21 min Simple Environ 8,70 €/Pers INGRÉDIENTS 4 côtes d’agneau de Lozère ELOVEL découvertes 4 côtes secondes d’agneau 4 côtes premières d’agneau 1 bouquet de cerfeuil 1 bouquet de ciboulette 1 branche d’estragon 1/2 bouquet de persil plat 1/2 bouquet de basilic à […]

Terrine de foie d’Agneau de Lozère ELOVEL

Retour Terrine de foie d’Agneau de Lozère ELOVEL Environ 1 h 15 min Simple Environ 6€/Pers INGRÉDIENTS 600 g de gorge de pore 1 foie d’agneau de Lozère ELOVEL (600 g) 150 g de crépine de porc 120 g d’oignon 50 g de persil frisé 2 gousses d’ail 3 feuilles de laurier Thym Sel Poivre […]

Terrine d’Agneau de Lozère ELOVEL

Retour Terrine d’Agneau de Lozère ELOVEL Environ 1 h 05 min Simple Environ 5€/Pers INGRÉDIENTS 600g de foie 4 carottes (400 g env.) 2 gros oignons (400 g env.) 1 grosse botte de persil plat 125 g de beurre mou 1 c. à soupe d’huile 1 c. à café de poivres mélangés moulus 1 c. […]

Sauté d’Agneau de Lozère ELOVEL au cumin et carottes glacées

Retour Sauté d’Agneau de Lozère ELOVEL au cumin et carottes glacées Environ 1 h 50 min Simple Environ 4,80€/Pers INGRÉDIENTS 700 g de collier d’agneau de Lozère Elovel 700 g de poitrine d’agneau de Lozère Elovel 2 carottes, 2 oignons 2 gousses d’ail,1 bouquet garni 2 tablettes de bouillon de poule 1/4 litre d’eau 1/4 […]

Moelleux d’Agneau de Lozère ELOVEL aux aubergines

Retour Moelleux d’Agneau de Lozère ELOVEL aux aubergines Environ 3 h 10 min Simple Environ 5€/Pers INGRÉDIENTS 1,5 kg de gigot d’agneau de Lozère Elovel 2 c. à soupe d’huile d’olive 250 g de haricots de Soissons 1 tomate 1 oignon 1 carotte 1 clou de girofle, 1 bouquet garni   Marinade : 1 bouquet […]

Gigot d’Agneau de Lozère ELOVEL mariné aux herbes

Retour Gigot d’Agneau de Lozère ELOVEL mariné aux herbes Environ 1 h 55 min Simple Environ 5€/Pers INGRÉDIENTS 1,5 kg de gigot d’agneau de Lozère Elovel 2 c. à soupe d’huile d’olive 250 g de haricots de Soissons 1 tomate 1 oignon 1 carotte 1 clou de girofle, 1 bouquet garni   Marinade : 1 […]

Filet d’agneau de Lozère ELOVEL en croute à la Cardamone

Retour Filet d’Agneau de Lozère ELOVEL en croute à la Cardamone Environ 1 h 45 min Simple Environ 5€/Pers INGRÉDIENTS 1,2 kg de selle 200 g de farine 150 g de gros sel 8 cI d’eau 1 œuf 20 capsules de cardamome 1 carotte 2 échalotes 2 gousses d’ail 1 bouquet garni 20 cl de […]

Epigrammes d’Agneau de Lozère ELOVEL au fenouil rôti

Retour Epigrammes d’Agneau de Lozère ELOVEL au fenouil roti Environ 32 min Simple Environ 6,30 €/Pers INGRÉDIENTS 4 épigrammes d’agneau de Lozère Elovel 4 branches de thym frais 4 feuilles de laurier 4 gousses d’ail 4 bulbes de fenouil Le jus d’1/2 orange 1 pincée de muscade rápée 1 c. à soupe d’huile d’olive Poivre […]